Lotus seed and tremella soup គឺជាបង្អែមអាហារបំប៉នបែបប្រពៃណី ដែលចូលចិត្តសម្រាប់សួតរបស់វា -ការចិញ្ចឹម សម្រស់-ការពង្រឹង និងឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យស្ងប់ស្ងាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គុណភាពនៃគ្រាប់ឈូក និងត្រសក់មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលទាមទារការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។
ការជ្រើសរើស tremella ត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ -ត្រែស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌សទឹកដោះគោ មានដើមដុះសាច់ ភ្លឺរលោងធម្មជាតិ និងមិនមានក្លិនស្អុយស្ពាន់ធ័រ។ ជៀសវាងការញ័រទ្រូងដែលមានពណ៌ស ឬប្រផេះពេក ព្រោះអាចព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី។ លើសពីនេះឫសនៃ tremella គួរតែស្អាត និងគ្មានជាតិពុល។ វាគួរតែពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីត្រាំហើយសម្បូរទៅដោយ gelatin ។ ប្រសិនបើទិញ tremella ស្រស់ ធានាថាវាគ្មានស្នាមអុចខ្មៅ និងក្លិន ហើយមានក្លិនក្រអូបស្រទន់។
គុណភាពនៃគ្រាប់ផ្កាឈូកប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់រសជាតិនៃស៊ុប។ គ្រាប់ផ្កាឈូកក្រហមមានវាយនភាពរដុប និងរឹងមាំ ធ្វើឱ្យពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់ចំហុយវែង។ គ្រាប់ផ្កាឈូកស លាបចេញ មានវាយនភាពល្អិតល្អន់ និងមានរសជាតិផ្អែមជាង ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័ស។ គ្រាប់ឈូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់-មានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងឯកសណ្ឋាន គ្មានការខូចខាតសត្វល្អិត ឬផ្សិត និងមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ ប្រសិនបើគ្រាប់ផ្កាឈូកមានភាពរលោងពេក ឬមានពណ៌ភ្លឺខុសពីធម្មតា ពួកវាអាចហួស-បានកែច្នៃ ឬលាបដោយគីមី ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាស្ករថ្ម និងផ្លែ goji គួរតែត្រូវបានពិចារណាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ ស្ករថ្មធម្មជាតិត្រូវបានណែនាំជាងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ Ningxia premium goji berries ត្រូវបានគេពេញចិត្ត ដោយមានពណ៌ក្រហមងងឹត គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួត។
នៅពេលទិញសមាមាត្រគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន: ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាព gelatinous ក្រាស់ បង្កើនបរិមាណ tremella ។ បើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិស្រាលជាងនេះ បង្កើនបរិមាណគ្រាប់ឈូក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយតុល្យភាពនៃគ្រឿងផ្សំគឺចាំបាច់សម្រាប់គ្រាប់ផ្កាឈូកដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ និងស៊ុបត្រឡាច។
